商品コード 13001
メーカー名 恒食
価格(税込) 588円


国内産
丸大豆醤油(国産100%) 1L
商品説明

丸大豆醤油は日本独特の調味料。国産大豆、国産小麦、国産塩を使用した濃口醤
油です。

商品詳細

丸大豆醤油は、国産大豆、国産小麦、国産塩を使用した濃口醤油(本醸造)JAS特
級品です。まろやかな風味と明るく澄んだ色をしています。つけ、かけ、料理の味付
け、下地などにお使いください。

【原材料】
大豆(山形県産)、小麦(北海道産)、食塩(香川県産)


大豆蒸煮缶(蒸す)
小麦炒機(炒る)
しょうゆ麹
諸味(屋外発酵タンク)
圧搾(搾る)



商品コード 900083
メーカー名 青い海
価格(税込) 368円


国内産
天糖太陽 500g
商品説明

天糖太陽は沖縄産のサトウキビを原料に、ミネラルを程よく残した甘い香りする砂糖
です。

商品詳細

天糖太陽は糖蜜を多く含有し、サトウキビのエッセンスを残した香ばしい砂糖です。
サラサラと使いやすく、ミネラルを程よくのこした甘い香りのする砂糖です。また、原
料産地(沖縄県)が明確です。

【原材料】
原料糖(沖縄)



商品コード 16001
メーカー名 恒食
価格(税込) 525円



沖縄の粉黒糖(一温糖)450g
●少々内容が変わっています●



商品説明

黒糖は独特な味と香りでカルシウム・ビタミン・ミネラルなどを含む糖です。本場沖縄
です、沖縄産黒糖は減産の為、貴重品です。

商品詳細

沖縄の粉黒糖は独特な味と香りを持ちカルシウム・ビタミン・ミネラルなどを豊富に

む自然食品です。

【原材料】
さとうきび(沖縄産)

◆ミネラルとビタミンBの豊富な健康食品◆

黒糖はサトウキビのしぼり汁を煮つめてつくられるものです。370年以上もの伝統を

アルカリ性食品です。
黒糖は、含蜜糖の一種です。白砂糖と比べ、蔗糖含量は約84%と低く、一方、カル
シウムやカリウムなどの大切なミネラルとビタミンB1やビタミンB2などが豊富に含

れているため、健康食品としてよく摂取されています



商品コード 23041
メーカー名 青い海
価格(税込) 504円



沖縄の海水塩 青い海 500g
●現在在庫なし●



商品説明

沖縄・糸満沖合の海水100%を原料とし、この海水を濃縮し、平釜で塩を結晶化した
製品です。品質をそのままに自信を持って造った海水塩で、製造工程の効率化によ
って、よりリーズナブルな価格になりました。

商品詳細

沖縄の海水塩「青い海」はフレーク状で料理素材になじみやすく、ほのかに甘味が
感じられるまろやかな塩です。和・洋・中華などどんな料理にもお使いいただけま
す。

【原材料名】
海水(沖縄・糸満沖合)



商品コード 23009
メーカー名 青い海
価格(税込) 336円



シママース 1kg
商品説明

シママースは、輸入天日塩を沖縄の海水で溶解し、国内最大の平釜で煮詰めて作

ました。輸入の天日塩を沖縄の海水に溶かすことで海水中のにがり成分が変えら
れ、単なる塩化ナトリウムだけでなく、カルシウム、マグネシウム、カリウム等のミネ
ラルが含まれています。
【原材料】
海水(沖縄)、天日塩田塩(オーストラリア、メキシコ)

商品詳細 ◆◆◆製造工程◆◆◆



#1 輸入天日塩溶解

シママースの生産は、原塩(輸入天
日塩)に沖縄の海水を加えて溶か
し、飽和食塩水にすることから始ま
ります。



#2 ろ過

時間をかけて結晶化される輸入天
日塩には、土や砂が混ざりがち。そ
のため砂ろ過、フィルターでろ過を
繰り返し、濃い塩水をつくります。



#3 煎ごう

輸入天日塩と沖縄の海水からつくら
れた塩水を日本最大級を誇る特製
の平釜でゆっくりと煮詰めて塩を結
晶化させます。

※煎ごう=濃い塩水を煮詰めて塩
の結晶をつくることを煎ごうといいま
す。 



#4 釜揚げ

結晶した塩を、乾燥室にねかせ、余
分な水分を自然脱水し、にがりをほ
どよく残しながら、仕上げます。



#5 包装・計量

乾燥した塩をふるいにかけ、計量・
包装します。



#6 製品検査

計量ミスや異物混入がないかウエイ
トチェッカーや金属探知器にかけ、
さらに目視によるチェックを行い品
質管理に気を配ります。厳しい検査
の後、シママ−スは梱包され全国へ
出荷されます。